O melhor bolo de mandioca do mundo

Ingredientes / Massa 500g de mandioca crua ralada 150g de coco seco 3 ovos (separar gemas das claras) 300g de açúcar 100g de manteiga derretida 20g de fermento em pó Modo de Preparo / Massa

- Numa vasilha coloque a margarina derretida e o açúcar e bata com a batedeira - Adicione as gemas e bata mais até ficar uma mistura clarinha - Adicione toda mandioca ralada - Adicione o coco ralado - Misture tudo bem - Bata as claras em neve - Adicione a mistura a massa (agregando de baixo para cima) - Coloque a massa numa forma (untada com manteiga) - Leve para o forno pré aquecido a 140 graus. Fez o teste da faca ou do palito e deu tudo certo. Bolo pronto!