Bolo Maracujá


Ingredientes / Massa 4 ovos 368g de açúcar refinado 210g de suco puro de maracujá 100g de óleo de milho 410g de farinha de trigo 30g de fermento Ingredientes / Calda

Sementes do maracujá que bateu no liquidificador 315ml de água 44g de açúcar

Ingredientes / Cobertura 12g de amido de milho 105ml de água 92g de açúcar 105ml de suco de maracujá Modo de Preparo / Suco - Pegue os maracujás, coloque no liquidificador, pulse 10 vezes. Em seguida, pegue a polpa e peneire. Guarde as sementes para fazer a calda e decorar o bolo Modo de Preparo / Massa - Num bow coloque 4 ovos, açúcar, o suco de maracujá que fizemos e o óleo. Mexa com o fue. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem. - Em seguida adicione a massa numa forma untada com manteiga. Leve para o forno 180 graus por 40 minutos ou até fazer o teste da faca/palito Modo de Preparo / Calda - No liquidificador bata a água, o açúcar e a semente do maracujá. Ferva ate ficar transparentes. Pronto. - Como a casca do bolo é dura, fure ela com garfo e em seguida regue o bolo. Modo de Preparo / Cobertura - Numa panela adicione o amido de milho e a água. Mexa para o amido dissolver. Acrescente o suco de maracujá e o açúcar. Leve ao fogo ate ficar transparente e brilhante, até o amido cozinhar. Mexa sempre, para não engrossar. A ideia é termos uma geleia. Jogue a geleia sobre o bolo e decore com as sementes.


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